cupcake noix et sirop d'érable

cupcakes noix et sirop d’érable

Bonjour les coeurs.

Aujourd’hui je vous propose une petite douceur, aux saveurs de l’automne : des cupcakes noix et sirop d’érable. Imaginez-vous avec un thé ( ou un café) un plaid tout doux, un bon livre et un petit cupcake. Vous voyez la scène, alors voici la recette.

INGREDIENTS :

1 oeuf – 60 g de beurre – 1/2 pot de yaourt nature – 120 g de noix ( ou noix de pécan ou noisettes…) – 75 g de sirop d’érable – 100 g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 50 g de sucre blond en poudre

RECETTE :

Préchauffer le four à 180°C.

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Mettez de côté une dizaine de noix pour la décoration. Hachez grossièrement le reste.

Dans un saladier, blanchissez le sucre avec l’oeuf, jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse. Incorporez la farine et la levure, puis versez le yaourt, le beurre fondu et les noix. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène. puis versez le sirop d’érable sans trop l’incorporer, il doit rester apparent.

Remplissez les moules au 2/3. Enfournez pour 20 minutes.

Laissez les refroidir puis décorez d’un glaçage mascarpone  (ici) et d’une noix.

cupcake noix et sirop d'érable

Régalez-vous et n’hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé 😉

 

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